El evento será una oportunidad propicia para mostrar distintas alternativas que tienen que ver con la producción ovina, que registra un importante crecimiento en la región central del país. Esta actividad es de vital importancia para el desarrollo del medio rural, tanto de los productores como de profesionales y técnicos vinculados al sector, empresas proveedoras de insumos, industrias transformadoras y firmas encargadas de la comercialización de los productos.

En la Fiesta, los visitantes encontrarán expositores de la cadena de valor ovina, podrán degustar carnes y lácteos, como así también conocer diferentes razas de ovinos que participarán de la jura de clasificación y el remate. Por otra parte, habrá food trucks que ofrecerán comidas en base a ovinos, acompañados por espectáculos para toda la familia.

En ese marco, se llevará a cabo el 2.° Congreso Internacional de Producción Ovina, que nucleará a reconocidos expertos en diferentes temáticas, tanto del país como del exterior.  La jornada académica contará con la presencia de referentes de la cadena ovina, quienes expondrán sobre diversos temas vinculados a la actividad, profundizando en cuestiones técnicas, pero también en el escenario en donde se desenvuelven los distintos eslabones.

Para atender necesidades específicas de cada participante, la organización definió dividir en dos espacios al Congreso: carne y leche. En ellos se ofrecerá una significativa agenda temática, como nutrición y salud animal; bienestar animal; sustentabilidad del medio ambiente; perspectivas del sector; comercialización, fidelidad del consumidor, calidad e inocuidad de los alimentos, entre otras.